Как избежать пересола моркови по-корейски во время приготовления?

Чтобы избежать пересола моркови по-корейски во время приготовления, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Использовать специальную тёрку. food.inmyroom.ru Она позволяет натереть морковь тонкими и длинными брусочками, как соломка. food.inmyroom.ru
• Предварительно замочить морковь. food.inmyroom.ru Если она суховата, то перед приготовлением её нужно положить на 2–3 часа в холодную воду, чтобы она впитала влагу и стала более вкусной и сочной. food.inmyroom.ru
• Обмять натёртую морковь с щепоткой соли. dzen.ru Поставить миску наклонно, чтобы стекал сок, оставить на 15–20 минут, затем слить сок. dzen.ru На его место придёт маринад, и морковь промаринуется. dzen.ru
• Выправлять вкус дополнительной щепоткой соли или сахара. kuban24.tv Делать это нужно в самом конце. kuban24.tv