Как избежать оседания дрожжевого теста при выпечке пирога с вареньем?

Чтобы избежать оседания дрожжевого теста при выпечке пирога с вареньем, можно придерживаться следующих рекомендаций:

• Соблюдать пропорции. nyamkin.ru www.belnovosti.by Тесто осядет, если в нём много муки или жидкости. www.belnovosti.by Также важно использовать ингредиенты комнатной температуры. www.belnovosti.by
• Просеивать муку. nyamkin.ru Этот шаг делает муку чище и насыщает её кислородом, что способствует воздушности теста. nyamkin.ru
• Использовать подходящую посуду. nyamkin.ru В ёмкости для взбивания яиц не должно быть влаги. nyamkin.ru
• Не открывать духовку. www.bolshoyvopros.ru www.belnovosti.by В процессе приготовления нельзя открывать духовку и проверять, как там тесто. www.belnovosti.by
• Не доставать выпечку сразу. nyamkin.ru После выключения духовки нужно дать изделию постоять, так как резкое изменение температуры окружающей среды отрицательно скажется на форме пирога. nyamkin.ru
• Учитывать свойства и количество начинки. www.belnovosti.by Пирог может осесть из-за избытка варенья или других ингредиентов. nyamkin.ru www.belnovosti.by
• Обращаться с тестом бережно. www.belnovosti.by Если тесто растрясти, то выпечка осядет. www.belnovosti.by