Как избежать неприятного запаха тины при приготовлении линя?

Несколько способов избавиться от неприятного запаха тины при приготовлении линя:

• Замачивание в молоке. telegra.ph Молоко нейтрализует запах тины и делает мясо линя более нежным. telegra.ph Выпотрошенную и очищенную рыбу помещают в ёмкость с молоком и оставляют на несколько часов в холодильнике. telegra.ph Молоко можно слегка подсолить. telegra.ph
• Замачивание в солёной воде. telegra.ph Соль помогает вытянуть неприятные запахи из рыбы. telegra.ph Нужно растворить достаточное количество соли в воде и поместить туда линя на несколько часов. telegra.ph
• Использование лимонного сока. telegra.ph Лимонный сок не только убирает запах тины, но и придаёт рыбе приятный цитрусовый аромат. telegra.ph Нужно сбрызнуть линя лимонным соком и оставить на некоторое время перед приготовлением. telegra.ph
• Использование специй. telegra.ph Ароматные специи, такие как перец, лавровый лист, тимьян или розмарин, помогут замаскировать остатки запаха тины и улучшат вкус блюда. telegra.ph

Также можно попробовать промыть рыбу под холодной проточной водой, особое внимание уделив брюшной полости. www.iamcook.ru После промывания рыбу важно обсушить, используя бумажные полотенца или чистую ткань. www.iamcook.ru