Как избежать горечи в лимонном пироге при использовании замороженных лимонов?

Чтобы избежать горечи в лимонном пироге при использовании замороженных лимонов, можно предпринять следующие шаги:

1. Подготовить лимоны. m.ok.ru Их нужно хорошо помыть и опустить на 1 минуту в кипящую воду. m.ok.ru Затем достать из воды и дать остыть пару минут, после чего нарезать небольшими кусочками. m.ok.ru
2. Удалить косточки. m.ok.ru Они тоже добавляют горечи начинке. m.ok.ru
3. Измельчить лимоны. m.ok.ru Для этого можно использовать блендер, в котором нужно превратить нарезанные лимоны в однородную массу. m.ok.ru
4. Добавить сахар и крахмал. m.ok.ru На два лимона обычно берут около 100 грамм сахара и 1 столовую ложку крахмала. m.ok.ru

Также можно аккуратно снимать цедру тёркой, не затрагивая белую мякоть, и удалять её, оставляя для начинки только дольки без кожицы. otvet.mail.ru