Как избавиться от запаха тины при приготовлении путассу?

Несколько способов избавиться от запаха тины при приготовлении путассу:

• Промывание. www.iamcook.ru Тщательно промойте рыбу под холодной проточной водой, удалив все остатки крови и внутренностей. www.iamcook.ru Особое внимание уделите брюшной полости — именно там чаще всего скапливаются источники неприятного запаха. www.iamcook.ru После промывания рыбу важно обсушить. www.iamcook.ru
• Вымачивание в растворе соли и специй. www.iamcook.ru Растворите 2–3 столовые ложки соли в литре холодной воды, добавьте лавровый лист, чёрный перец и тимьян для усиления эффекта. www.iamcook.ru Замочите рыбу на 30–40 минут. www.iamcook.ru После этого промойте её в холодной воде и обсушите. www.iamcook.ru
• Лимонный сок. www.iamcook.ru food.ru Смешайте сок одного лимона с небольшим количеством воды. www.iamcook.ru Обработайте рыбу изнутри и снаружи, оставьте на 20–30 минут. www.iamcook.ru Промойте холодной водой перед приготовлением. www.iamcook.ru
• Молоко. www.iamcook.ru food.ru Положите рыбу в глубокую ёмкость и залейте молоком так, чтобы оно полностью покрывало тушку. www.iamcook.ru Оставьте на 2–3 часа в холодильнике. www.iamcook.ru После этого промойте рыбу холодной водой и обсушите. www.iamcook.ru
• Чёрный чай. www.iamcook.ru Заварите крепкий чёрный чай (2–3 пакетика на литр воды). www.iamcook.ru Полностью погрузите рыбу в заварку. www.iamcook.ru Держите 1–1,5 часа, затем промойте холодной водой. www.iamcook.ru

Перед приготовлением рыбу нужно сначала почистить, удалить чешую, голову и внутренности. food.ru

Пользователь

Время добавления