Как используется кленовый сироп в кулинарии?

Кленовый сироп в кулинарии используется в разных блюдах и процессах. www.gastronom.ru eda.ru

Для сладких блюд кленовый сироп подают с блинами, блинчиками, оладьями или вафлями. www.gastronom.ru С ним готовят крем-карамель, йогурты, мороженое, ириски, попкорн, используют для пропитки коржей торта. www.gastronom.ru

В несладких блюдах кленовый сироп применяют:

• как глазурь для запечённого в духовке мяса или птицы, а также для запекания овощей; www.gastronom.ru
• в качестве маринада для птицы и мяса; eda.ru
• в сочетании со стейками и креветками, со свининой; www.gastronom.ru
• для добавления в овощные супы, пробитые в блендере (крем-суп и суп-пюре); www.gastronom.ru
• для консервации фруктов, например, персиков или груш. www.gastronom.ru

Также кленовый сироп используют вместо сахарного сиропа, как ингредиент коктейлей. www.gastronom.ru