Большая часть кленового сиропа в мире производится в Канаде. 1 На долю страны приходится около 75% мирового производства. 1 Большая часть (91%) канадского производства кленового сиропа приходится на провинцию Квебек. 1 Также сироп делают в провинциях Нью-Брансуик, Онтарио и Новая Шотландия. 1

В США производство кленового сиропа налажено в штатах Нью-Йорк, Массачусетс, Пенсильвания, Вермонт и Мэн. 4

В небольших объёмах кленовый сироп производится в Японии и Южной Корее. 1

В России первые эксперименты по производству кленового сиропа начались в 2015 году. 1 Сейчас его делают в Пензенской, Орловской, Кемеровской, Воронежской и Псковских областях. 4