Каламондин широко используется в кулинарии различных кухонь мира. 1 Он добавляет аромат и кислинку в блюда, напитки и десерты. 1

Некоторые способы применения каламондина:

• Соусы и маринады. 1 Например, сок каламондина выступает в качестве тендерайзера и усилителя вкуса в бистеле по-тагальски — филиппинском блюде из говядины и лука. 2
• Напитки. 12 Например, освежающий коктейль Calamansi Rickey или салабат (имбирный чай). 2
• Десерты. 2 Сладковатая терпкость каламондина придаёт особый вкус пирогам, тортам, печенью, мороженому и шербетам. 2

Также кожура каламондина может использоваться для ароматизации и украшения блюд. 1