Чтобы использовать жареный рис в качестве основы для сложных блюд, можно добавить к нему различные ингредиенты: 24

• Овощи. 2 Например, морковь, горошек, лук, брокколи. 2 Их можно обжарить вместе с рисом или добавить позже, когда он будет готов. 2
• Мясо. 2 Курицу, свинину, говядину или креветки. 2 Мясо лучше заранее замариновать, а перед приготовлением риса — пожарить, чтобы потом просто порезать и добавить к основной части. 3
• Морепродукты. 13 Их можно начать готовить одновременно с жаркой риса. 3 Главное — предварительно полностью разморозить, обсушить и пожарить на раскалённой сковороде с маслом и соусом по желанию. 3

Также почти всегда в жареный рис добавляют яйцо. 3 Его можно жарить в той же сковороде — просто немного уменьшить огонь и отодвинуть рис в сторону, освободив примерно половину поверхности тары. 3 Затем разбить на неё яйцо, интенсивно перемешать белок с желтком и, продолжая мешать, довести до консистенции скрэмбла. 3 После этого смешать яйцо с рисом. 3

Перед подачей можно добавить свежую мелко нарубленную зелень — например, зелёный лук и кусочек сливочного масла. 3 Ещё раз перемешать и незамедлительно подавать на стол. 3 Для украшения и текстуры готовое блюдо можно присыпать кунжутом и, например, хрустящим луком. 3