Как использовать виноградные листья в кулинарии?

Виноградные листья в кулинарии используют следующим образом:

• В салатах и закусках. povar.ru Их можно есть сырыми. povar.ru
• В фаршированных блюдах. povar.ru Листья фаршируют сезонными овощами, рисом и рубленным мясом. povar.ru
• В термически обработанных блюдах. povar.ru Листья можно стряпать на пару, отваривать или тушить. povar.ru В такой «обёртке» запекают филе лосося, перепелок и козий сыр. povar.ru
• В комбинированных соленьях. www.kommersant.ru Например, с огурцами. www.kommersant.ru

Перед приготовлением слишком солёные экземпляры промывают, а жёсткие — ошпаривают. povar.ru

Чаще всего в магазинах продают консервированные в рассоле или замороженные бланшированные виноградные листья. povar.ru

Пользователь

Время добавления