Как хранить украшения из сахарной мастики после приготовления?

Украшения из сахарной мастики можно хранить в холодильнике, морозильной камере или при комнатной температуре. food.ru

Для хранения в холодильнике украшения из мастики нужно герметично упаковать и убрать в холодильную камеру. food.ru Важно ограничить доступ влаги к продукту, так как жидкость может повредить форму миниатюрной скульптуры. troika-cond.ru Мастика не потеряет своих свойств 2–4 недели (в зависимости от состава). food.ru

В морозильной камере покупную сахарную пасту в плёнке или контейнере хранят до 3–4 месяцев. food.ru Перед замораживанием рекомендуется разделить весь объём на порционные части. food.ru

При хранении при комнатной температуре фигурки из мастики нужно предварительно просушить. troika-cond.ru Для этого их помещают в картонную коробку и убирают в сухое место, которое защищено от источников солнечного света и нагревательных приборов. troika-cond.ru В естественной среде мастика за несколько часов подсохнет, что добавит ей прочности. troika-cond.ru

До подачи к столу декоративные элементы желательно держать отдельно от выпечки, особенно, если тортик или пирожные покрыты обычным кремом: от длительного контакта с влагой сахар может растаять. food.ru