Чем отличаются различные виды сахарной мастики для украшения тортов?

Различные виды сахарной мастики для украшения тортов отличаются по составу, назначению и другим характеристикам. vk.com tort-land.ru Некоторые виды мастики и их особенности:

• Мастика для обтяжки. vk.com Сахарное тесто мягкое и тягучее, его легко раскатывать и переносить на торт. vk.com Мастика хорошо сцепляется с тортом, не засыхает и не каменеет, а остаётся мягкой. vk.com Однако она не подходит для лепки, так как плохо держит форму. vk.com
• Мастика для моделирования. vk.com В составе содержит какао-масло. vk.com Пока мастика холодная, она достаточно твёрдая и плохо поддаётся манипуляциям. vk.com Но стоит немного размять её тёплыми руками, как она сразу становится податливой, мягкой. vk.com Из такой мастики создают фигурки или другой декор. vk.com
• Мастика для создания цветов. vk.com По консистенции похожа на мастику для лепки, но более плотная. vk.com В составе нет какао-масла. vk.com Мастика хорошо и очень тонко раскатывается, быстро сохнет, поэтому работать с ней нужно быстро. vk.com После высыхания мастика становится достаточно хрупкой. vk.com
• Шоколадная мастика. vk.com Отличается своим вкусом и ароматом, так как содержит шоколад в своём составе. vk.com Шоколадная мастика отлично подходит для лепки фигурок, так как содержит в составе какао-масло. vk.com Помимо этого, ей можно обтягивать кондитерские изделия. vk.com
• Марципановая мастика. tort-land.ru В состав входит миндальная крошка. tort-land.ru Применяется только для обтяжки тортов, так как для лепки фигур она оказывается недостаточно тягучей. tort-land.ru
• Желатиновая мастика. domashniy.ru Из неё удобно формировать мелкие детали, так как она быстро застывает и отлично сохраняет форму. domashniy.ru