Как хранить компот из свежих фруктов и ягод, чтобы он долго сохранял вкус и пользу?

Чтобы компот из свежих фруктов и ягод долго сохранял вкус и пользу, можно использовать следующие рекомендации:

• Соблюдать постоянную температуру. nyamkin.ru Резкие перепады могут негативно отразиться на качестве продукта. nyamkin.ru
• Избегать света. nyamkin.ru Место для хранения должно быть защищено от проникновения солнечных лучей. nyamkin.ru
• Использовать подходящие ёмкости. nyamkin.ru Для хранения в погребе или другом прохладном помещении подойдут стеклянные банки, а для заморозки — пластиковые бутылки. nyamkin.ru
• Учитывать вид используемых плодов. nyamkin.ru Если для варки компота использовались ягоды и фрукты с косточками, то его нельзя хранить дольше одного года. nyamkin.ru В нём со временем появляется вредная для здоровья синильная кислота. nyamkin.ru Если же косточек в плодах нет, то напиток может оставаться пригодным к употреблению на протяжении трёх лет. nyamkin.ru
• Консервировать напиток. nyamkin.ru Если правильно подготовить и закатать банки, заготовка сможет оставаться пригодной к употреблению несколько месяцев. nyamkin.ru

Чтобы не забыть, когда именно приготовлен напиток, и не хранить его дольше, можно подписать крышку или купить специальные наклейки, на которых указать дату закрутки компота. food.ru