В разных странах мира свиной окорок готовят по-своему, добавляя местные специи и ингредиенты. ovkuse.ru Некоторые примеры:
- В европейской кухне окорок часто тушат с яблоками и горчицей. ovkuse.ru
- В азиатской кухне — с соевым соусом и имбирём. ovkuse.ru www.7ya.ru
- В американской кухне традиционное праздничное блюдо — глазированный свиной окорок, который имеет ирландские корни. dzen.ru Перед запеканием мясо могут варить в воде с мёдом, коптить над можжевельником, заливать сидром. dzen.ru
- В южноафриканской кухне свиной окорок сначала отваривают, а потом покрывают глазурью и запекают. www.7ya.ru
- В чешской кухне готовят окорок с тушёной капустой и печёным пастернаком. eda.ru
На сайте eda.ru представлены рецепты свиного окорока из разных кухонь мира, например, из китайской — окорок в медово-апельсиновой глазури. eda.ru