Как готовят бурятские буузы на специальном оборудовании?

Бурятские буузы готовят на пару в специальных многоэтажных кастрюлях — позницах или буузницах. volshebnaya-eda.ru www.sportmaster.ru Также для приготовления подходят современные электрические пароварки и мантоварки. na-vilke.ru

Процесс приготовления: food.ru

1. Установить нижний ярус позницы на плиту, налить воду, включить нагрев и довести до кипения. food.ru
2. В это время переложить буузы с доски на металлические сетки, предварительно обмакнув каждый в растительное масло: так они не будут прилипать ко дну. food.ru
3. Когда вода закипит, установить уровни, накрыть крышкой и засечь 15 минут. food.ru

В процессе приготовления внутри бууз образуется бульон, мясная начинка варится в собственном соку. www.sportmaster.ru