Как готовить Наурыз коже в городских условиях?

Один из рецептов приготовления наурыз коже в домашних условиях: www.nur.kz

Ингредиенты (на 10 порций): www.nur.kz

• кефир 3,2% — 1 л; www.nur.kz
• соль — по вкусу; www.nur.kz
• вода — 5 л; www.nur.kz
• пшеница — 85 г; www.nur.kz
• круглозернистый рис — 85 г; www.nur.kz
• конина — 1,5 кг; www.nur.kz
• сузьма — 250 г. www.nur.kz

Приготовление: www.nur.kz

1. Сварить мясо. www.nur.kz Налить в кастрюлю чистой холодной воды, положить в неё мясо. www.nur.kz Накрыть крышкой и довести на большом огне до кипения. www.nur.kz Как только мясо закипит, уменьшить огонь и собрать пену. www.nur.kz Посолить и поперчить по вкусу. www.nur.kz Варить мясо на небольшом огне около 2 часов. www.nur.kz
2. Процедить бульон. www.nur.kz Отваренное мясо извлечь из бульона. www.nur.kz Чтобы получить прозрачный бульон, процедить его через мелкое сито. www.nur.kz Затем снова поставить кастрюлю с бульоном на огонь. www.nur.kz
3. Сварить крупу. www.nur.kz Заранее промыть пшеничную крупу и рис. www.nur.kz Дать крупам немного набухнуть, а затем слить с них лишнюю жидкость. www.nur.kz Засыпать крупы в бульон. www.nur.kz Варить крупы до готовности примерно 15 минут. www.nur.kz
4. Нарезать мясо. www.nur.kz Переложить мясо на разделочную доску, извлечь при необходимости кость. www.nur.kz Нарезать варёное мясо мелким кубиком. www.nur.kz
5. Завершить приготовление. www.nur.kz Когда крупа сварится, выключить огонь. www.nur.kz Развести в бульоне сузьму, влить кефир. www.nur.kz Добавить нарезанное мясо. www.nur.kz Перемешать ингредиенты в бульоне. www.nur.kz Затем разлить суп по пиалам и подавать к столу горячим. www.nur.kz

В разных регионах ингредиенты наурыз коже могут отличаться. tengrinews.kz