Чтобы добиться хрустящей корочки в орешках без добавления разрыхлителя, можно добавить 1/3 стакана крахмала в дополнение к муке. 1

Также жёсткое тесто получается, если долго его перемешивать. 4 Муку нужно вмешивать в уже готовую массу из остальных ингредиентов и буквально несколько секунд, только чтобы объединить компоненты. 4