Рецепт напитка из берёзового сока и покупного кваса (например, «Лидского»): 2

• на 10 литров берёзового сока — 1,5 литра «Лидского» кваса, 500 грамм сахара, 6 чайных ложек лимонной кислоты; 2
• всё перемешать до полного растворения сахара. 2

Ещё один рецепт кваса из берёзового сока с изюмом и сухофруктами: 4

• Ингредиенты:
• берёзовый сок свежий — 2 л; 4
• сушёные яблоки — 50 г; 4
• чернослив — 50 г; 4
• сушёная алыча — 50 г; 4
• изюм — 50 г; 4
• сахар — 2 ст. л.. 4

Приготовление:

1. Процедить берёзовый сок через тройную марлю. 4
2. В ёмкость для сквашивания сложить сухофрукты, влить берёзовый сок и добавить сахар. 4
3. Накрыть кастрюлю крышкой и оставить в тёплом месте на 5–7 суток. 4
4. Готовый квас процедить, разлить по бутылкам с винтовыми крышками и убрать в холодильник охладиться. 4 Если покажется недостаточно сахара, можно добавить его в готовый квас по вкусу. 4