Как цвет мяса тайменя влияет на его вкусовые качества?

Цвет мяса тайменя, насыщенно-розовый, не влияет на вкусовые качества этой рыбы. vk.com

На вкус тайменя влияют другие факторы, например:

• Размер рыбы. vk.com Чем таймень крупнее, тем вкуснее. vk.com
• Способ приготовления. oootiksi.ru Богатый и насыщенный вкус раскрывается в зависимости от метода приготовления: запекания, варки, тушения и других. oootiksi.ru
• Среда обитания. www.gastronom.ru dzen.ru На вкус тайменя влияет чистота, содержание кислорода и pH воды, в которой он живёт. www.gastronom.ru Например, высокая минеральность воды может усиливать плотность и насыщенность вкуса. www.gastronom.ru
• Рацион. dzen.ru На вкус мяса тайменя влияет его приверженность к животной пище: не только рыб, но и водоплавающую птицу и плывущих мышей. dzen.ru