Как без яиц и масла приготовить диетическое творожное печенье?

Один из рецептов творожного печенья без яиц и масла — «Платочки». vk.com

Ингредиенты: vk.com

• творог — 250 г; vk.com
• кефир (натуральный йогурт) — 100 г; vk.com
• мука — 250 г + на подпыл; vk.com
• крупное яблоко — 1 шт.; vk.com
• сахар — 10 ч. л.; vk.com
• соль — щепотка; vk.com
• корица, сахарная пудра. vk.com

Приготовление: vk.com

1. Перетереть творог, добавить 9 ч. л. сахара и щепотку соли, всё перебить (можно как блендером, так и руками). vk.com
2. Выложить перебитый творог, добавить кефир и понемногу муку. vk.com
3. Подпылить стол мукой и вымешать тесто. vk.com Оно должно получиться не твёрдым, мягким и эластичным. vk.com
4. Разрезать яблоко пополам, вырезать сердцевину и нарезать его мелкими дольками. vk.com
5. Взять половину теста и раскатать его до толщины 2–3 мм. vk.com
6. Нарезать раскатанное тесто фигурным ножом на квадратики размером примерно 5 на 5. vk.com
7. На получившиеся квадратики положить наискосок (из угла в угол) яблоко, немного сахара с корицей и защипнуть. vk.com Так сделать со всеми заготовками. vk.com
8. Выложить печенье на противень, застеленный пекарской или пергаментной бумагой (смазывать не нужно). vk.com
9. Поместить в нагретую духовку с температурой 180–200 градусов и выпекать до лёгкой золотистости. vk.com
10. Достать из духовки и накрыть полотенцем, оставить до полного остывания. vk.com

Ещё один рецепт творожного печенья без яиц и масла можно посмотреть на сайте rutube.ru. rutube.ru В нём используются такие ингредиенты: творог (9% жирности) — 200 г, сметана (20% жирности) — 150 г, сахар — 100 г, соль — 1/4 ч. л., сода пищевая — 0,5 ч. л., ванилин — 1 г, мука пшеничная — 300 г, сахарная пудра для посыпки. rutube.ru Печенье выпекают в духовке, разогретой до 180 градусов, около 25 минут. rutube.ru