Что такое уцхо сунели и для чего его используют?

Уцхо-сунели — это смесь высушенных и измельчённых семян голубого пажитника. guru.wildberries.ru

Используют уцхо-сунели при готовке мясных и рыбных блюд, добавляют в сыры, соусы, в тесто для выпечки хлеба. guru.wildberries.ru Приправу применяют, чтобы сбалансировать вкус блюда, убрать излишнюю приторность, смягчить остроту перца и придать жирным блюдам «аромат Кавказа». guru.wildberries.ru

Также уцхо-сунели добавляют к бульонам, супам, к бастурме. aidigo.ru Ещё её можно использовать в маринадах для мяса, птицы и рыбы, в фарш для котлет, несладкие пироги, тушёные овощи. tea.ru