В чем разница между уцхо-сунели и пажитником?

Уцхо-сунели и пажитник — разные пряности, хотя их часто путают из-за схожих названий и свойств. pikabu.ru

Уцхо-сунели — это приправа, которая делается из высушенных и перемолотых семян голубого пажитника. adjika-family.ru www.gastronom.ru «Уцхо» в переводе с грузинского означает «чужой», а «сунели» — «специи». www.gastronom.ru Уцхо-сунели обладает мягким вкусом, как правило, требующим «поддержки» других пряностей. tea.ru

Пажитник — это пряность, которая может называться по-разному: фенугрек, шамбала, чаман и другие. dzen.ru yandex.ru В качестве пряности используют семена пажитника, которые довольно крупные и твёрдые. dzen.ru Также в качестве пряности можно использовать листья пажитника. dzen.ru Аромат пажитника — мягкий, нежный и слегка ореховый. dzen.ru

Таким образом, разница между уцхо-сунели и пажитником заключается в том, что уцхо-сунели — это конкретный вид пажитника, а пажитник — общее название пряности с множеством синонимов.