Что такое туррон и чем он отличается от других испанских сладостей?

Туррон — традиционный испанский десерт, который готовится с использованием мёда, сахара и орехов, таких как миндаль, фундук или фисташки. 1

От других испанских сладостей туррон отличается плотной и жевательной текстурой, которая одновременно ореховая и сытная. 1 Его часто подают на Рождество как символ праздничного настроения. 1

Существуют два основных вида туррона: мягкий и твёрдый. 2 Мягкий, известный как «туррон де Хихона», имеет кремообразную текстуру, а твёрдый «туррон де Аликанте» содержит целые орехи. 2

От других испанских сладостей туррон также отличается разнообразием видов: с шоколадом, воздушным рисом, фруктовым или шоколадным пралине, ликёром, засахаренными фруктами и даже без содержания сахара. 3