Что приготовить на стол в год Петуха?

Несколько идей, что приготовить на стол в год Петуха:

• Салат «Золотое танго». www.yapokupayu.ru Ингредиенты: кукурузная крупа — 1 варочный пакетик, пекинская капуста — 200 г, ананас свежий или консервированный — 100 г, яблоко — 1 шт., апельсин — 1 шт., лимон — 1/2 шт., бальзамический густой соус — 10 г, сахар, соль — по вкусу. www.yapokupayu.ru Кукурузную крупу отварить до готовности, остудить. www.yapokupayu.ru Мякоть ананаса нарезать кубиками среднего размера. www.yapokupayu.ru Апельсин очистить от кожуры и плёнок, разделить на дольки, каждую дольку нарезать на четыре части. www.yapokupayu.ru Пекинскую капусту тонко нашинковать. www.yapokupayu.ru Яблоко натереть на крупной тёрке или нарезать мелкими кубиками. www.yapokupayu.ru Соединить капусту, фрукты и половину кукурузной крупы. www.yapokupayu.ru Приправить щепоткой сахара и солью. www.yapokupayu.ru Заправить салат соком лимона. www.yapokupayu.ru Подавать на тарелке, украшенной густым бальзамическим соусом. www.yapokupayu.ru

• Апельсиновая свинина с пряным рисом. www.yapokupayu.ru Ингредиенты: свинина — 400 г, апельсины — 200 г, курага — 100 г, мёд — 30 г, сливочное масло — 50 г, растительное масло — 30 г, специи (кориандр, майоран, чабер, шалфей) — по 1/4 ч. л., соль, свежемолотый чёрный перец — по вкусу. www.yapokupayu.ru Рис отварить до готовности, освободить от варочных пакетиков. www.yapokupayu.ru Свинину промыть и нарезать кубиками по 2 см. www.yapokupayu.ru Апельсины очистить, мякоть порезать кубиками, курагу нарезать соломкой. www.yapokupayu.ru Свинину обжарить на растительном масле на сильном огне в течение 10 минут, добавить апельсины и курагу, посолить, поперчить, убавить огонь и потомить ещё 15 минут. www.yapokupayu.ru На другой сковороде растопить сливочное масло, добавить рис, специи и обжарить на сильном огне 5–7 минут. www.yapokupayu.ru Свинину в апельсиновом соусе подавать с пряным рисом. www.yapokupayu.ru

• Фаршированные шампиньоны «Снимаю шляпу». www.yapokupayu.ru Ингредиенты: гречневая крупа — 1 варочный пакетик, шампиньоны крупные — 600 г, лук репчатый — 1 шт., растительное масло — 30 г, соль, перец — по вкусу. www.yapokupayu.ru Гречневую крупу отварить в подсоленной воде до готовности. www.yapokupayu.ru Шампиньоны промыть, отрезать ножки. www.yapokupayu.ru Шляпки разложить на смазанном маслом противне. www.yapokupayu.ru Лук и ножки грибов мелко порезать, обжарить на растительном масле до золотистого цвета. www.yapokupayu.ru Добавить в сковороду гречневую крупу, посолить, поперчить и обжаривать две минуты. www.yapokupayu.ru Шляпки шампиньонов заполнить получившейся начинкой и запекать в духовке в течение 20 минут при температуре 190 градусов. www.yapokupayu.ru Подавать горячими. www.yapokupayu.ru

При составлении меню стоит ориентироваться на то, что символ года Петуха предпочитает фрукты, овощи и зелень, которые можно использовать в закусках, основных блюдах или в качестве украшения. recepty.7dach.ru