Если нет свежей морковной ботвы для маринада, можно использовать ботву от немолодой моркови. 1 Вкус зелени хорошо подчеркнёт аромат томатов и придаст особенный вкус заготовке. 1

Также можно заменить морковную ботву другими ингредиентами, например, положить в банку с помидорами чеснок, лавровый лист, душистый горошек. 13

Ещё один вариант — использовать метод холодной заливки. 5 В этом случае маринад готовят заранее и хорошо остужают. 5 Банки и крышки стерилизуют. 5 Плоды и зелень тщательно промывают, укладывают в банки, заливают холодным рассолом, закатывают и сразу ставят в холодное место. 5

Выбор замены зависит от доступных продуктов и личных предпочтений.