Несколько вариантов, чем можно заменить творожный сыр:

• Творог. 14 Его нужно взбить миксером или блендером до однородной массы. 1 Предварительно можно подсолить по вкусу, добавить зелень или солёный огурец. 1 Для более однородной консистенции после взбивания творога можно добавить немного сметаны. 1
• Сметана. 2 Лучше использовать домашнюю или фермерскую, самую густую и жирную сметану. 2
• Сыр рикотта. 2 Нужно выбирать продукт с максимально нейтральным вкусом: солёные или копчёные сорта не подойдут. 2
• Крем-чиз. 2 Мягкими сливочными сырами, слегка похожими на творог, часто удаётся заменить творожный сыр без ущерба для вкуса блюда. 2

Также можно самостоятельно приготовить творожный сыр из кефира или жирных сливок. 15