Чем заменить краситель для получения красного цвета коржей в домашних условиях?

Для замены красителя для получения красного цвета коржей в домашних условиях можно использовать натуральный сок свёклы. 2 Для этого нужно вымыть свёклу, очистить от кожуры, натереть мякоть корнеплода на мелкой тёрке, переложить полученную массу в марлю и отжать. 2 Полученный свекольный сок добавляют в тесто. 2

Также можно использовать сок ягод (малины, клубники, брусники, клюквы, граната, смородины, вишни). 4 Для получения нужного оттенка их смешивают в той или иной пропорции. 4

Ещё один вариант — порошок из красного ферментированного риса (1 г на 100 г бисквита). 5 Цвет готового изделия получится не очень ярким, скорее приобретёт благородный бордовый оттенок. 5 Такой краситель следует вводить в сухие ингредиенты. 5