Рамен и доширак отличаются по происхождению, способу приготовления и роли в гастрономии. 12

Рамен — традиционное блюдо японской кухни, которое готовится дольше и сложнее. 1 В него обычно входят пшеничная лапша ручной работы, куриный или свиной бульон и начинки, такие как зелёный лук, побеги бамбука и свинина для барбекю. 2 Рамен — полноценное блюдо. 1

Доширак — лапша быстрого приготовления, полуфабрикат, который не нужно готовить. 1 В состав доширака входят пшеничная лапша, которую сначала отварили, обжарили во фритюре, а затем высушили до состояния брикета, сушёные овощи и набор специй для бульона. 1 Доширак — возможность сэкономить время и съесть что-то быстрое и недорогое. 1

Таким образом, рамен и доширак предназначены для разных целей и имеют различные характеристики.