Паровой омлет отличается от жареного способом приготовления. 19

Паровой омлет готовится на пару, что позволяет сохранить все ценные питательные вещества яиц и других ингредиентов. 9 В отличие от жареного омлета, паровой не требует добавления масла, что делает его более диетическим и лёгким для пищеварения. 9

Жареный омлет готовится на сковороде с разогретым маслом (сливочным или подсолнечным). 2

Таким образом, основное отличие в том, что паровой омлет готовится без использования масла, в то время как жареный — с его добавлением.

Кроме того, паровой омлет получается более нежным и воздушным, так как пар, проникая в омлетную массу, делает её сочной. 9