Чем отличаются японские роллы от корейских кимпаб?

Основные отличия японских роллов от корейских кимпабов:

1. Рис. sushikrai.ru radiotochki.net Для кимпаба используют обычный белый рис, заправленный кунжутным маслом и солью. sushikrai.ru Для роллов — специальный рис для суши, смешанный с рисовым уксусом и сахаром. live.trial-market.ru
2. Начинки. sushikrai.ru radiotochki.net Кимпаб содержит преимущественно овощи, яйца и мясо, редко используется сырая рыба. sushikrai.ru Японские роллы традиционно включают сырые морепродукты, васаби и маринованный имбирь. sushikrai.ru
3. Размер и форма. sushikrai.ru Корейские роллы кимпаб обычно толще японских, их диаметр составляет 4–5 сантиметров против 2–3 сантиметров у суши-роллов. sushikrai.ru Нарезают их более крупными кусочками. sushikrai.ru
4. Обёртки. live.trial-market.ru Кимбап обычно заворачивается в листы сушёных морских водорослей (гим), в то время как роллы заворачиваются в нори — тонкие листы сушёных водорослей. live.trial-market.ru