Венские сырные вафли отличаются от классических тем, что вместо сахара в них добавляют тёртый сыр и зелень. 1 Таким образом, это закуска, в то время как классические венские вафли обычно подают со взбитыми сливками, свежими ягодами или шоколадной пастой. 15

В то же время классические венские вафли сами по себе мягкие, воздушные и объёмные. 1 В их тесто, как правило, добавляется молоко, оно более жидкое. 1

Таким образом, основное отличие заключается в том, что для сырных вафель из рецепта убирают сахар, а для классических используют другие ингредиенты.

Также венские вафли можно сделать и сырными, если убрать сахар из рецепта, добавить тёртый сыр и перемешать до однородности. 2