Чем отличаются сушеная клубника и вяленая клубника по составу и пищевой ценности?

Сушёная и вяленая клубника отличаются по составу и пищевой ценности.

Состав:

• Сушёная клубника: в составе много витаминов: РР, А, В1, В2, В3, В9, С, Н. mindalkrd.ru Углеводы на 80% состоят из фруктозы, сахарозы, глюкозы. mindalkrd.ru Есть широкий спектр минералов: калий, бор, магний, марганец, йод, кальций, натрий, железо, хлор, сера. mindalkrd.ru В составе есть пектины, эфирные масла, фенолокислоты, дубильные вещества, много хинной и яблочной кислоты. mindalkrd.ru
• Вяленая клубника: по сравнению со свежими ягодами, обладает более насыщенным составом. frutoss.ru В клубнике много витаминов: РР, А, В1, В2, В3, В9, С. frutoss.ru Есть пектины, эфирные масла, фенолокислоты, дубильные вещества, много хинной и яблочной кислоты. frutoss.ru

Пищевая ценность:

• Сушёная клубника: калорийность — 176 ккал, белки — 3,9 г, жиры — 1,7 г, углеводы — 42,4 г, пищевые волокна — 11 г, вода — 5,5 г. health-diet.ru
• Вяленая клубника: калорийность — 254 ккал, белки — 1,6 г, жиры — 0,1 г, углеводы — 50,8 г. health-diet.ru