Основные отличия состава шоколадных конфет и леденцов:

• Шоколадные конфеты. Главные ингредиенты качественных шоколадных конфет — какао (может быть в виде порошка или пудры), сахар, масло какао. 9 В состав также могут входить различные добавки, придающие специфический аромат (кофе, ванилин, коньяк, спирт), пищевые добавки (изюм, орехи, воздушный рис, вафли), кремообразные начинки. 3
• Леденцы. Основные ингредиенты леденцов традиционно включают сахар и воду. 410 Также в состав входят загустители (патока, крахмал, мука, глицерин и другие), наполнители и усилители вкуса (ягоды, масла, эссенции, пряности, синтетические соединения, кофе и другие), красители (натуральные — различные соки и вытяжки из фруктов и овощей, зёрен; искусственные — полученные путём использования химических веществ и соединений). 1