Чем отличаются шанежки от других видов открытой выпечки?

Шаньги (шанежки) отличаются от других видов открытой выпечки, например ватрушек, тем, что тесто не наполняют начинкой, а выкладывают её сверху. 25 При этом в шанежках не делается углубление для начинки, она просто смазывается сверху. 45

От калиток шаньги отличаются тем, что те готовятся на дрожжевом тесте, а начинку выкладывают открытым слоем. 1 От ватрушек — тем, что шаньги никогда не бывают сладкими, даже если их пекут с творогом, в него не добавляют сахар, ваниль и другие добавки. 45

От калиток шаньги отличаются ещё и тем, что те имеют форму овала или круга и отличаются тонким слоем теста, что делает их более хрустящими. 1