Чем отличаются разные виды плавленых сыров для приготовления супов?

Некоторые виды плавленых сыров, которые подходят для приготовления супов, и их особенности:

• Пастообразный. syrover.ru www.gastronom.ru Обычно продаётся в пластиковых контейнерах, отличается мягкой консистенцией и сливочным вкусом. syrover.ru Благодаря высокой жирности легко растворяется в сливках или бульоне. syrover.ru
• Ломтевой. syrover.ru www.gastronom.ru Выпускается в виде брусочков или треугольников, завернутых в фольгу. syrover.ru Жирность немного ниже (45–50%). syrover.ru Быстро растворяется, придавая жидкости сливочную текстуру и приятный вкус. syrover.ru
• Колбасный. syrover.ru www.gastronom.ru Выпускается в виде колбасок, имеет более твёрдую консистенцию и меньшее содержание жиров (30–35%). syrover.ru Растворяется хуже, чем пастообразный и ломтевой сыры. syrover.ru

Также для супов подходят плавленые сыры с добавками, например, с ветчиной, грибами или зеленью. syrover.ru telegra.ph Важно, чтобы в составе не было вредных химических примесей. syrover.ru

При выборе плавленого сыра для супа рекомендуется обращать внимание на состав: в настоящем продукте не должно быть заменителей молочного жира. www.gastronom.ru