Основные отличия мантов от поз (бууз):

• Форма: манты делают в виде закрытых конвертиков, а позы — круглыми, с отверстием сверху. 14
• Начинка: для мантов используют как мясо (баранина, говядина, конина), так и овощи (картофель, тыква) с обязательным добавлением репчатого лука и жира. 6 Для поз (бууз) — только мясо и репчатый лук. 35
• Вкус: в буузах важен чистый вкус мяса, а в мантах мясо часто смешивают с курдючным жиром и приправляют не только солью и перцем, но и зирой и другими специями. 2

Кроме того, манты чаще, чем буузы, подают с разными соусами. 2