Чем отличаются крымские чебуреки от классических?

Некоторые отличия крымских чебуреков от классических:

• Размер. i-gazeta.com Крымские чебуреки обычно крупнее. i-gazeta.com
• Приготовление. www.amur.kp.ru blog-recept.ru Их готовят сразу при посетителе и сразу же подают на стол. i-gazeta.com
• Состав начинки. dzen.ru В настоящих крымских чебуреках используют сборные сорта мяса: говядину и свинину наполовину, лук, чеснок, а иногда кладут даже брынзу. dzen.ru
• Тесто. delo-vcusa.ru Оно получается нежным и эластичным, как бы слоёным, что придаёт чебурекам лёгкость и мягкость. i-gazeta.com

Кроме того, вместо жарки во фритюре крымские чебуреки нередко готовят на сковороде в небольшом количестве масла — не до яркого румянца, а до нежно-золотистого цвета. blog-recept.ru