Некоторые отличия крымских чебуреков от классических:

• Размер. 3 Крымские чебуреки обычно крупнее. 3
• Приготовление. 24 Их готовят сразу при посетителе и сразу же подают на стол. 3
• Состав начинки. 5 В настоящих крымских чебуреках используют сборные сорта мяса: говядину и свинину наполовину, лук, чеснок, а иногда кладут даже брынзу. 5
• Тесто. 1 Оно получается нежным и эластичным, как бы слоёным, что придаёт чебурекам лёгкость и мягкость. 3

Кроме того, вместо жарки во фритюре крымские чебуреки нередко готовят на сковороде в небольшом количестве масла — не до яркого румянца, а до нежно-золотистого цвета. 4