Козинаки в разных странах мира отличаются по составу. 2 В зависимости от места производства в них могут входить грецкие орехи, миндаль, арахис, фундук и другие ингредиенты. 2

Например, в Украине козинаки делают из семечек подсолнечника, а в Турции — из кунжута и мёда. 2 В некоторых странах для вкуса добавляют мак, сушёные фрукты и изюм. 2

Также в разных странах могут использоваться различные дополнительные компоненты, например, хлопья, сухофрукты, косточки фруктов. 5

Ещё одна особенность — в промышленных масштабах мёд иногда заменяют сахарным сиропом, что делает козинаки менее полезными. 2

Таким образом, рецепт козинаков в разных странах может отличаться не только составом, но и способом приготовления.