Чем отличаются французские пирожные макарон от итальянских пасты?

Основные отличия французских пирожных макарон от итальянских:

1. Способ приготовления безе. ru.wikipedia.org Во французских макаронах используется сырая меренга, в результате чего печенье получается более жевательным, менее сладким и более плоским на вид. foodsguy.com В итальянских макаронах для приготовления безе яичные белки взбивают с горячим сахарным сиропом, что делает десерт более сладким, хрустящим и с высоким подъёмом. foodsguy.com ru.wikipedia.org
2. Внешний вид. foodsguy.com Французские макароны обычно выглядят более плоскими, с маленькими ножками и большими воздушными карманами. foodsguy.com Ножки итальянских макарон более гладкие, с тонкой текстурой. foodsguy.com

Таким образом, выбор между французскими и итальянскими макаронами зависит от личных предпочтений по вкусу и текстуре.