Домашние конфеты могут быть полезнее покупных с точки зрения питательной ценности. 4 Это связано с тем, что при их изготовлении используются натуральные ингредиенты, а также отсутствует ряд вредных компонентов, которые часто встречаются в покупных сладостях (консерванты, пищевые красители) 145.

Кроме того, при ручном производстве конфет часто применяется низкотемпературная технология, которая позволяет сохранить всю пользу продуктов. 2 В то время как фабричные изделия делают при высоких температурах, что может снижать питательную ценность. 2

При этом стоит учитывать, что все фабричные конфеты обычно имеют одинаковую питательную ценность, состав и внешний вид, так как изготавливаются в рамках налаженного производственного процесса на автоматизированном оборудовании. 15