Диеты лакто-ово-вегетарианцев и веганов отличаются по составу рациона. 18

Лакто-ово-вегетарианцы исключают употребление мяса, рыбы и птицы, но допускают в рацион молочные продукты и яйца. 12 В их меню входят яйца, каша из цельных злаков на молоке, творог или сыр, йогурт, кефир или молоко, авокадо или орехи, сухофрукты, бобовые и зерновые продукты, крупы, фрукты, зелёные овощи, растительное масло. 2

Веганы придерживаются исключительно растительной диеты. 1 Они исключают любые продукты животного происхождения, включая молочные продукты и мёд, а также не включают в свой рацион птичьи яйца. 16

Таким образом, основное отличие в том, что лакто-ово-вегетарианцы допускают некоторые продукты животного происхождения, в то время как веганы придерживаются исключительно растительного рациона.