Чем отличаются дагестанские чуду от балкарских и карачаевских аналогов?

Дагестанские чуду отличаются от балкарских и карачаевских аналогов способом приготовления. m.ok.ru

Чуду — блюдо народов Дагестана, представляет собой тонкие или толстые лепёшки с начинкой, обжаренные на сухой сковороде. dzen.ru ru.wikipedia.org Тесто может быть как пресное или дрожжевое, так и замешанное на кисломолочном продукте. dzen.ru ru.wikipedia.org В качестве начинки используют мясо, зелень, овощи и творог. dzen.ru ru.wikipedia.org

Балкарские хычины — это тонкие пироги круглой формы с большим количеством начинки (её берут в два раза больше, чем теста). ovkuse.ru Тесто для них обычно делают пресным, как на пельмени. ovkuse.ru

Карачаевские хычины пышнее, тесто для них замешивается на кисломолочных продуктах или на молоке. ovkuse.ru

Пользователь

Время добавления