Блины на растительном молоке отличаются от классических блинов вкусом, внешним видом и текстурой. 1 Это зависит от вида растительного молока, которое используется: 1

• Миндальное молоко подойдёт для тонких блинчиков с лёгким ореховым привкусом. 1 Для плотных, жирных и толстых блинов оно не подойдёт из-за своей лёгкости. 1
• Соевое молоко — лучший вариант для тех, кто любит толстые, нежные блинчики. 2 Оно имеет кремовую консистенцию и делает тесто воздушным. 2
• Овсяное молоко — самое сладкое и нежное. 1 Блины из него получаются мягкими и буквально тают во рту. 2
• Кокосовое молоко придаст блинам лёгкий тропический вкус, что делает его идеальным для десертных вариантов. 2

Также стоит учитывать, что растительное молоко менее сладкое, чем коровье, поэтому блины могут быть не такими румяными и золотистыми. 2 Чтобы компенсировать это, можно добавить немного сахара или ванилина в тесто. 2