Заварной крем с бананом отличается от классического заварного крема тем, что в него добавляют бананы. 23
При этом бананы не подвергаются термической обработке, а вводятся в состав уже готового и остывшего заварного крема. 1
Добавление бананов придаёт крему новый вкус и аромат, а также желтоватый оттенок. 24