Рецепт бананового крема для маффинов: 1

Ингредиенты для маффинов:

• 120 г масла или маргарина; 1
• 120 г сахара; 1
• 2 яйца; 1
• 150 г муки; 1
• 1 ч. л. разрыхлителя; 1
• ваниль. 1

Для крема:

• 1 белок; 1
• 1 ст. л. сахара; 1
• 1 большой банан. 1

Приготовление:

1. Мягкое масло взбить с сахаром, по одному добавить яйца, взбить за каждым. 1
2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и добавить в тесто, перемешать. 1 Выпекать в формочках до сухой лучинки. 1
3. Приготовить крем: банан пюрировать, смешать с белком и сахаром, взбить миксером до пышной массы. 1
4. Когда маффины испекутся, сверху ножичком сделать небольшую ямку, и туда горкой выложить крем. 1 По желанию украсить шоколадом. 1

Ещё один рецепт бананового крема: 5

Ингредиенты:

• бананы — 500 г; 5
• сахар — 2 столовые ложки; 5
• творог — 250 г; 5
• сливочное масло — 150 г; 5
• сок лимона — 2 чайные ложки. 5

Приготовление:

1. Очистите бананы от кожуры, нарежьте мякоть кружочками. 5
2. В сухую сковороду добавьте сахар, ложку воды и дождитесь золотистого оттенка сиропа. 5
3. Выложите в кастрюлю небольшой кусочек сливочного масла, бананы, тушите их до мягкости. 5
4. Далее добавьте 2 чайные ложки лимонного сока. 5
5. Выложите в отдельную ёмкость мягкий творог, банановую массу и взбейте ингредиенты до однородности. 5
6. Только после этого следует добавлять мягкое сливочное масло и ещё раз взбивать. 5 Если крем кажется недостаточно сладким, то попробуйте добавить в него немного сахарной пудры. 5