Чем отличается Юэ Гуан Бай от других белых чаев по технологии производства?

Основное отличие Юэ Гуан Бай от других белых чаёв, например из провинции Фуцзянь (Бай Му Дань, Бай Хао Инь Чжэнь, Гун Мэй и т. п.), заключается в технологии сушки. vk.com

Юэ Гуан Бай сушат в помещении, где листья лежат тонким слоем в 1–2 сантиметра. vk.com Процесс занимает 2–3 дня при температуре 28–30 °С и без прямого воздействия солнечных лучей. vk.com

Другие белые чаи сушат под открытым небом. vk.com

Также для Юэ Гуан Бай характерно длительное время сушки — гораздо дольше, чем для других белых чаёв. dzen.ru Всё это время чайное сырьё сохраняет своё природное состояние, а его вкусовые и ароматические свойства усиливаются юньнаньским воздухом. dzen.ru

Пользователь

Время добавления