Чем отличается японский мисо суп от азиатского?

Японский мисо-суп и азиатские супы на основе мисо имеют некоторые отличия. food.ru

Японский мисо-суп готовится из пасты мисо, морских водорослей, грибов шиитаке, тофу и других ингредиентов. www.yahoo.com dzen.ru В результате получается сытное блюдо с пикантным вкусом. www.yahoo.com

Азиатские супы на основе мисо могут отличаться по составу и вкусу. Например, в тайском супе том ям используются лемонграсс, листья лайма, галангал и перец чили, а также креветки или курица. food.ru Суп приправляют рыбным соусом, соком лайма и сахаром, что создаёт баланс кислого, острого и пикантного вкуса. food.ru

Таким образом, основное отличие заключается в используемых ингредиентах и вкусовых характеристиках: японский мисо-суп более сытный и пикантный, а азиатские супы на основе мисо могут иметь другие вкусовые акценты.