Некоторые отличия японского лимона юзу (юдзу) от обычного лимона:

• Вкус: юзу кисло-сладкий, с нотами мандарина и грейпфрута, у лимона — насыщенно-кислый, чаще всего без фруктовых оттенков. 1
• Аромат: у юзу сложный, цветочный, у лимона — более простой («лимонный»). 1
• Кожура: у юзу бугристая и толстая, у лимона — тонкая и гладкая. 1
• Размер плодов: юзу меньше по размеру, чем обычный лимон, диаметр плодов — примерно от 5 до 7 см. 3
• Форма: плоды юзу обычно округлые или слегка сплюснутые. 3
• Созревание: юзу обычно созревает в середине осени, хотя время созревания может варьироваться в зависимости от условий выращивания. 3