Чем отличается выборгский крендель от других региональных видов этой выпечки?

Некоторые отличия выборгского кренделя от других региональных видов этой выпечки:

• Форма. www.gastronom.ru xn--h1aagokeh.xn--p1ai Выборгский крендель напоминает восьмёрку, что связано с легендой о происхождении выпечки: крендель должен был напоминать руки монахов, сложенные в молитве так, чтобы ладони касались плеч. www.gastronom.ru
• Использование пряностей. school-science.ru www.gastronom.ru Главная особенность выборгского кренделя — смесь из семи пряностей: мускат, тмин, майоран, гвоздика и кардамон и другие. www.gastronom.ru
• Способ приготовления. region47.org Крендели выпекали на соломе, предварительно обварив в кипятке, благодаря чему они получались необычайно пышными, с мягкой золотистой корочкой. region47.org
• Разнообразие вариантов. xn--h1aagokeh.xn--p1ai Существует множество разновидностей выборгского кренделя: с тмином, базиликом, тимьяном, корицей, гвоздикой, изюмом, цукатами, орехами и даже с шоколадом. xn--h1aagokeh.xn--p1ai