Чем отличается вкус клариевого сома от речного?

Клариевый сом отличается от речного по вкусу и запаху. dzen.ru telegra.ph

Речной сом живёт в естественных водоёмах, где вода может быть загрязнена, богата илом и тиной. telegra.ph Это влияет на вкус мяса: оно имеет характерный аромат и привкус тины. dzen.ru foodrumedia.livejournal.com

Клариевый сом выращивается в искусственных условиях, на фермах. telegra.ph Качество воды и рацион питания рыбы контролируются, что положительно сказывается на вкусовых качествах. telegra.ph Клариевый сом практически не имеет неприятного запаха, его мясо имеет нежный, слегка сладковатый вкус. telegra.ph

Ещё одно отличие — цвет мяса: у клариевого сома оно бледно-розовое, а у речного — белое. vk.com